家庭状况：已婚，首任太太黎婉华，第二任太太蓝琼缨，三太太陈婉珍，四太太梁安琪，父亲何世光，祖父何福，是何东的弟弟，曾祖父是具有荷兰血统的英国犹太人H.T. Bosman先生，何不是其家族的原本姓氏，是他的英国曾祖父英文字母H的中文音译，因为要溶入华人社会，从其祖父何福一代开始跟随何东一齐改姓何。何鸿燊先生更遗传了犹太人善于经商的特点。
香港 - 信德集团主席，新濠国际发展有限公司主席和香港地产建设商会会长。
澳门 - 澳门旅游娱乐有限公司总经理、澳门国际机场专营公司副主席、诚兴银行主席、以及澳门赛马会主席。
香港大学及澳门大学颁授社会科学荣誉博士学位。第九届全国政协常委、香港地产建设商会会长、香港大学校董会成员、香港大学校务委员会成员、香港大学教研发展基金董事局主席、澳门特别行政区筹委会副主任委员、澳门合作及发展基金会信托委员及澳门大学校董会成员
* 与郑裕彤合作，共斥资2.4亿加元，收购加拿大西岸石油公司 (1993年)
* 何鸿燊牵头组建澳门南湾有限公司，开发澳门最庞大的工程——南湾人工湖发展计划，何鸿燊直接，间接控4成权益 (1991年9月)
* 何鸿燊提出出让澳门机场55%权益给香港政府，遭各方反对 (1991年5月)
* 透过娱乐公司，并联合其它财团，以4.5亿收购被查封，濒临倒闭的澳门马会54%股权 (1990年12月)
* 透过自己控制的华光航务公司，购进葡国越岛航运公司主要股权 (1990年8月)
* 澳门机场专营公司重组，何鸿燊本人占股8.66%，因回力球赛风行不了，何鸿燊宣布结束澳门回力球比赛 (1990年7月)
* 何鸿燊上京，分别受到、、等国家领导人接见 (1990年4月)
* 斥资9,800万港元，购入“东茗”电子两成股份，10天后，又斥资1.12亿，购进“友利”电讯51%权益 (1990年4月)
* 通过澳门娱乐公司收购，重组澳门诚兴银行，同月于澳门国际机场举行动工典礼，由何鸿燊剪彩 (1989年12月)
* 发表《美梦成真》一文，梦想香港于“九七”后成为联合国总部或亚洲分部，引来全城关注，透过“信德”，以1.2亿港元购入香港华民航空40%股份，何鸿燊自己持有10%，其后信德和何鸿燊本人再分别购入40%和10%权益，全资控制“华航”。投资兴建澳门新港澳码头和澳门直升飞机场(1989年7月)
* 澳门国际机场专营公司成立，何鸿燊的娱乐公司占三分之一股权；何鸿燊被玻利维亚政府命名为玻利维亚驻澳门荣誉总领事 (1989年1月)
* 被中国委任为澳门特别行政区基本法起草委员会副主任；投资总部设在加拿大的国际善美计算机集团，展开多项收购活动；投资4.5亿元，在加拿大多伦多开设制衣厂 (1988年9月5日)
* 何鸿燊联合邱德根等商人，注资濒临倒闭的澳门电视台，他购入16%股权(1988年6月)
* 与澳府签署博彩合约补充合约，专营期延到2001年12月31日，跨越1999年 (1986年9月)
* 参加香港各界知名人士组成的观礼团，到北京观摩中国和英国领导人关于香港问题的联合声明的签署仪式 (1984年)
* 英首相戴卓尔夫人访华期间，何鸿燊向新闻界畅谈香港前途，坚信香港继续保持繁荣 (1982年9月)
* 在香港创建信德船务有限公司；与澳府修订，签署赌场专营10年合约 (1972年)
* 斥资6,000多万元兴建“葡京娱乐场”，一年后落成启用 (1969年)
* 从国外购进水翼船，在港澳海上开展水翼船客运服务；与政府签订专营“铺票”与“白鸽票”的修订合约 (1964年)
* 澳门旅游娱乐有限公司成立，任董事长，叶汉、叶德利任常务董事，何鸿燊为董事总经理 (1962年5月)
* 何鸿燊经营的第一个赌场─“新花园”赌场正式开张 (1962年1月1日)
* 与、叶汉、叶德利合作，竞投澳门赌牌，一举成功；在澳门投得“白鸽票”和“铺票”的专营权 (1961年10月)
* 被澳门有势力人士威逼，放弃澳门生意回香港发展；在香港创办利安建筑公司，从事地产和建筑生意 (1953年)
* 与友人何善衡(恒生银行创办人)开办“大美洋行”，从事纺织品配额生意；与友人梁基浩等在澳门合办煤油提炼厂 (1947年)
* 到澳府的贸易局任供应部主任，与何贤(何厚铧父亲)共事 (1945年)
* 由“联昌”的秘书成为“联昌”合伙人，走上事业成功第一步 (1942年)
* 香港沦陷前夕，被安排到香港英军防空警报室当接线生，十天之后，经人介绍到澳门“联昌”公司工作 (1941年)
著名青年作家、学者申宝峰曾为何鸿燊博士题词评价，得到赵世曾，何厚铧等人的高度认可。
评语：何鸿燊博士阅历深厚，深谙政治和商业之道，颇有智谋，善知形势，性格好强豪爽，说话大胆，暗藏玄机。热情参加对祖国大陆的经济建设，文化慈善等事业，为澳门的发展做出了突出贡献。
在港澳，你只要说出“赌王”二字，人们就知道是指何鸿燊。赌王名气如雷贯耳，赌王霸业屹立数十年不倒！
何鸿燊出身香港名门望族，然而他的成就和名望并非靠祖上的荫庇。少年时父亲破产，家道中落，他饱尝世态炎凉；青年时他躲避战火逃到澳门，身上仅有10港元，赤手空拳，九死一生，赢得百万身家。
赌王风度翩翩，魅力四射，是个性情中人，他娶了四个太太，另还有大把情人。一生艳遇不断，温柔无边，人们戏称他“风流赌王”。
何鸿燊是澳门博彩史上权势最大、获利最多、名气最响、在位最长的赌王，一生充满了传奇色彩。
叱咤风云的澳门娱乐业掌门人何鸿燊，不仅在博彩业独占骜头，而且其名下的香港信德集团业务深入航运、地产、酒店及娱乐等多行业，澳门说得上来的大企业，他也都持有相当数量的股份，近年他还在香港、台湾、祖国大陆投资，成为商界的巨人。何鸿燊控制的资产达5000亿港元之巨，个人财富有200亿港元，跻身港澳十大超级富豪之列，稳坐澳门首富宝座。
何鸿燊出身于香港赫赫有名的何东大家族。他的父亲何世光是香港的著名富商，担任渣甸洋行的买办，还是立法局议员及华东三院主席。当年的何鸿燊，过着衣食无忧的少爷生活，就读于香港最好的学校——皇仁书院，有花不完的钱，心思自然不在读书上了，这是富家子弟的常见病，何鸿燊当时未能幸免，成绩是很差的。
如果不是何鸿燊的父亲一夜之间破产，家道破落，变得一贫如洗，可能就没有今天苦苦奋斗出来的何鸿燊。
家道没落，何鸿燊尝尽了世态炎凉。小时候，他的一颗牙蛀烂了个洞，痛得他吃不下饭，可他又没钱补牙，强忍着痛又实在是受不了，怎么办呢？他想起自己有个姑表丈是牙医，就去找他，没想到姑表丈竟然不屑地对他说：“你没钱，补什么牙，拔掉算了。”何鸿燊泪水夺眶而出，转身就走。他开始勤奋读书。为了减轻母亲的负担，他在心中发誓一定要拿到奖学金，赚了钱让母亲过上好日子，看别人还小看自己不。何鸿燊终于在D班考得第一名并获得了奖学金，创下了皇仁书院D班学生考取奖学金的纪录。之后，他又以优秀的成绩考入香港大学，并获得奖学金。
由于抗战爆发，香港失守，何鸿燊于1941年香港大学理科学院肄业后，来到澳门，进入澳门联昌贸易公司工作。因一口流利的英语，他在公司担任了秘书职务。何鸿燊的记忆力非常出众，当时澳门的两千多个手机号他能倒背如流，再加上善于察言观色，周旋四方，他很快成了此公司的得力干将，并为公司立下汗马功劳。
1943年，何鸿燊用他从联昌公司分得的一百万红利独立创办了澳门火水(煤油)公司，后来他又转道香港发展，与人合资创办利安建筑公司，到五十年代中期，他慢慢的变成了香港赫赫有名的大亨了。1961年何鸿燊与叶汉、叶德利、等结成联盟，竞得澳门博彩专利权，创办澳门旅游娱乐有限公司，建成葡京大酒店,并在香港注册信德公司，90年代又在澳门建立皇宫赌场。
有人曾向他打听成功秘诀，何鸿燊说：我没什么秘诀，一是做事必须勤奋；二是锲而不舍，有始有终；三是一定要有好帮手；四是待人忠实，做事雷厉风行。钱，绝对不能一个人独吞，要让别人也赚。做生意一定要懂得有取有舍，有的虽可获一时之利，但无益于长远之计，宁可舍弃，不可强求。勤劳努力，战胜困难，才是最大的资本。没有到收工钟响已经洗干净手的人，一定是老板最看不起的人，也是人生不会成功的人。他说，他睡觉时一直都养成了一个习惯，就是在枕边放一个本子、如果有什么念头，或者梦见什么重要的事情，就会醒来先记下再睡。这就是何鸿燊经常说的要有“隔夜心”。
如今，何鸿燊在澳门的地位已不可动摇，他旗下的赌场，每年的投注在1300亿港币，相当于澳门本地生产总值的6倍，每年上交给政府的赌税超过40亿港币，占澳门总财政收入的 50%以上。有30%左右的澳门人直接或间接受雇、受益于他的公司。实际上，他是澳门相当一部分居民的“老板”，就经济上的影响力而言，何鸿燊可以说是澳门的无冕之王。同时他还是澳门回归祖国历史进程中的重要一员，担任澳门基本法起草委员会副主任，以及1998年5月在北京成立的澳门特别行政区筹委会副主任。
赌王一生艳遇不断，温柔无边，堪称“一代情圣”。他的风采和魅力不知吸引了多少女性，曾有一位外国美女为他苦恋未果，最终死心出家做修女。赌王承认他的情人有近10位，但熟悉他的人说远不止这个数。赌王有4 位太太：“发妻” 黎婉华、“二太太”蓝琼缨、“三太太”陈婉珍，最后是年龄少他39岁的“四太太”梁安琪。
作为澳门博彩史上最具权势的一代赌王，何鸿燊充满传奇色彩的一生始终是坊间津津乐道的线岁的老人，但这丝毫不影响他继续作为澳门博彩业历史舞台上当仁不让的头号主角。外资赌博集团对澳门博彩业觊觎已久，面对眼下动摇何氏帝国根基的挑战，久经沙场的赌王也不敢轻心。好不容易平定了兄妹反目的内乱，何鸿燊终于能集中全力来对付外患了。令他一直心忧的外敌--外资赌博集团慢慢的开始吞噬澳门赌业的蛋糕，何鸿燊再不努力抵御，龙头地位势必不保。
半个世纪以来，何鸿燊的家族纠葛、创业经历，乃至风流情史、拉丁舞姿，简直成了媒体取之不尽的灵感源泉。比如被大肆渲染的何鸿燊千金的婚礼，赌王发妻--当年澳门第一美女黎婉华的葬礼等等，连他在香港买栋房子，也会被看成香港楼市复苏的风向标。
不过，最让世人注目、也是令何鸿燊最头疼的就是与胞妹、“十姑娘”何婉琪的纠葛了。何婉琪将兄长告上法庭，指控前者40年来以家族丑闻相要挟，逼迫自己放弃股权，进而骗取了上亿美元资产。濠江豪门的两兄妹耄耋反目已够夺人眼球，加上澳门政府近年力促的博彩市场自由化，深恐受这一家族恩怨的损害，令事件背景骤然旷远。
何鸿燊与比其年轻一岁的胞妹何婉琪的矛盾日趋尖锐，有关规定法律诉讼、威胁和指控消息时常见诸报端。事情的缘起是“忍辱负重”40年的何婉琪“奋不顾身”将一个家族秘密公诸于世，目的不是解脱自己的“个人罪恶”，而是为了对何鸿燊反戈一击。
这个秘密就是，何婉琪告诉自己45岁的儿子麦舜铭，他的真正父亲不是他一直叫父亲的那个人，而是他的堂叔、自己的堂弟何鸿章——香港开埠首富何东爵士的第三代嫡系掌舵人。麦舜铭此前一直对他的长相颇多疑虑，这时才终于知道，早在1941年，青春年少的何鸿章和何鸿燊之妹何婉琪在一次家庭聚会上的坠入爱河，并未因当时遭到家里的强烈反对而灰飞烟灭。
知晓这一秘密的还有何鸿燊，这是令何婉琪无比愤恨的一点。她说，数十年来，自己因此屡屡遭到何鸿燊的勒索，何鸿燊要自己帮助其在澳门附近打造赌博帝国，否则就把丑闻公诸于世。而且，何鸿燊还利用麦舜铭的身份问题迫使自己放弃在赌博业务中的不少股权，从中骗走了上亿美元的资产。
于是，何婉琪决定发起反击，借助管理赌场近25年来积累的丰富经验，试图收回自己的部分权益。何婉琪收集了很多证据，她的文件也部分地揭开了澳门博彩帝国--澳门旅游娱乐有限公司(以下简称STDM)的神秘面纱，从公司的最初成立，到运作甚至经营黑幕。
何婉琪宣称，1962年STDM刚刚成立时，全部的创业资金皆出自她的腰包。目前STDM唯一健在的创始股东证实了这一点，何婉琪当时把何鸿章没有一点附加条件赠予自己的35.2万港元投入到公司。
何婉琪称自己她完全有资格成为STDM的合伙人，但何鸿燊掌控了公司的大权，利用各种手段不断的提高自己及其亲信的持股比例。使她的持股只剩目前的7.3%。这一点也能在的传记中得到佐证，曾透露，STDM的股权分配缺乏透明度，全都由何鸿燊说了算。
何婉琪提交的材料还涉及何鸿燊的公司无视澳门政府禁止赌博业放款的严格规定，向罪犯和臭名昭著的犯罪团伙成员提供借款，和公司违反章程，多年来扣留本应分配给股东的近40亿美元利润等等。
这些文件不仅让何鸿燊愤怒，也让澳门特区政府紧张。一方面，澳门正在开放长期以来一直由何鸿燊为首垄断的赌博业，以适应亚洲巨大的市场需求。为了将澳门的魅力扩大至家庭式娱乐领域并吸引国际会议来此举办，澳门政府两年前向拉斯维加斯赌城的亿万富翁史提芬·永利和谢尔登·阿德尔森牵头的两家海外集团颁发了经营牌照。官员们担心，何氏家族的丑闻可能会损伤政府在赌博市场自由化方面的努力。
另一方面，政府也担心何氏家族纷争的结果会给STDM带来负面影响，并在当下的关键时刻损害澳门经济。需要指出的是，STDM旗下的赌场，每年的投注在1300亿港元，相当于澳门本地生产总值的6倍，每年上交给政府的赌税超过40亿港元，占澳门总财政收入的50%以上。有30%左右的澳门人直接或间接受雇、受益于何鸿燊的公司。
“十姑娘”何婉琪在4年前入禀控告兄长、澳门“赌王”何鸿燊，指兄长未经她同意，擅自将两兄妹持有股份的雅景地产投资有限公司撤销注册，当中有伪造文件之嫌，要求何鸿燊作出赔偿以及让她查核公司账簿。
该案件经过多次上庭审理，9月1日，澳门特区高院接纳了何鸿燊的申请，剔除十姑娘大部分指控，同时拒绝十姑娘的索偿要求，判何鸿燊胜诉兼有权取回诉讼堂费。
在庭审当天，何婉琪、何鸿燊两人均没有到场，各自由律师代表向暂委法官杜溎峰陈述理据。
2002年7月，何婉琪向澳门特区高院呈交入禀状提控，指雅景地产占有5%股份，每股值35000元，公司突然被撤销注册，对她造成经济损失。不过，十姑娘未能清楚列出损失金额。
其后，“十姑娘”又报警，指称有人伪造文件诈骗。何鸿燊于同年8月以胞妹滥用司法程序为由，向高院申请剔除“十姑娘”的整个诉讼。2003年1月，高院法官石辉拒绝十姑娘的索偿要求，同时又不批准她查阅公司账簿和会计纪录。石辉指何鸿燊只是雅景地产的上名董事，无责任照顾小股东何婉琪的利益。石辉又建议倘若何婉琪仍想继续这宗官司，便得修改申诉内容，以及再次入禀申请雅景恢复注册。
“十姑娘”最后选择向澳门法院申请再注册雅景地产，并于2004年3月跟胞兄庭外和解，终止有关错误撤销注册的官司，但“十姑娘”坚持要何鸿燊支付堂费。虽然有关案情还没彻底了结，但何鸿燊摆平这个纠缠几年的心结应该已无悬念了。
此前由于后院起火，何鸿燊还要分心去应对何婉琪的“搅局”，令外资赌博集团得以利用宝贵时机，抢占市场，形成了三大赌王澳门争锋之局。现在解决了内乱，何鸿燊终于能集中全力来对付外患了。令他一直心忧的外敌——外资赌博集团慢慢的开始吞噬澳门赌业的蛋糕，何鸿燊再不努力抵御，龙头地位势必不保。
2000年，澳门政府决定开放赌权，打破赌博业控制于一人的状况。澳门行政长官何厚铧说：改革赌博业的目的是为了引进竞争，把澳门变成一个更为吸引人的赌博与旅游中心。2000年7月，澳门特区政府成立博彩委员会，完成草拟《订定娱乐场幸运博彩经营法律制度》，新的法律制度突出革新旧法规定的专营制度，限制发牌数目，最多三个。
2002年2月8日，18家公司参与竞标，特区政府将博彩经营权，也就是赌牌批给了永利度假村(澳门)股份有限公司，银河娱乐场(澳门)股份有限公司和何鸿燊旗下的澳门博彩股份有限公司(简称澳博)，赌牌因此一分为三。眼见着自己独享的奶酪被生生分去两块，何鸿燊虽说一生不知道输字怎么写，也只能强颜欢笑，说：欢迎竞争，不怕竞争，只要竞争是公平的就行。
永利度假村是拉斯维加斯集团Wynn Resorts在远东区的分公司，而Wynn Resorts的灵魂人物是美国西岸赌王、有拉斯维加斯“赌场之父”称号的史提芬·永利。他经营赌场30年，创办的旗舰赌场酒店The Mirage将内华达州的沙漠摇身变成全球首屈一指的赌城拉斯维加斯。
银河娱乐场(澳门)股份有限公司的幕后则是现年60岁的大亨谢尔登·阿德尔森。1999年他在拉斯维加斯兴建一个以意大利水乡为主题的综合酒店及娱乐中心威尼斯人，名噪一时，身家达14亿美元。他有意将拉斯维加斯的成功经营模式扩展至海外，于是会同港商吕志和，以银河娱乐场股份有限公司名义成功取得澳门一个赌牌，并计划投资数十亿港元在澳门城区兴建全亚洲首个拉斯维加斯式的赌城。
继金沙赌场杀入濠江之后，另一美资赌业永利度假村于本周开业。9月3日，面对美资赌场相继开业，何鸿燊扬言自己纵横赌场四十多年，毋惧淘汰。
自主打中场(散客)的金沙开业后，何鸿燊旗下的葡京赌场的贵宾厅生意受严重打击。何鸿燊早期亦坦言“心情唔多靓”。不过，他现在开始反攻了。
金沙集团营运总裁威廉·怀德曾暗讽何鸿燊“竞争无可避免，淘汰无可厚非”，还说“中国人的厨房很热，为什么你还要炒菜”，以此揶揄何鸿燊。何鸿燊回应说：我不但要继续炒菜，还要送叉烧饭，明天任何人搭车或搭船帮衬我的都会送叉烧饭。何鸿燊说，中国人的厨房虽然很热，但炒出来的菜却是最美味的。
何鸿燊信心十足说：最有经验是我，四十几年，未想过一句淘汰，谁有本事淘汰呀？他又说：竞争是预计到的，老早就知有竞争，但希望有机会能够和平共处。
何鸿燊反攻不停留在口水战之上，而是明令葡京从9月1日至9月29日，连续28天推出人人好易发，斩大大旧叉烧活动，以免费叉烧饭招徕顾客，两日便已派出1500盒。旅客可在关闸及港澳码头乘坐新干线免费穿梭赌场巴士外，更可获赠葡京潮州酒楼、喜万年酒楼的叉烧饭。开往葡京、金碧、回力赌场穿梭巴上乘客明显较昔日多，旅客亦会获派20港元娱乐消费券，可在赌场试玩，并能参加大抽奖。
澳门赌业竞争无论是赌场硬件软件比拼、挖角、提升中介人回佣等等，说到底，都是为了争客源……得客源者得天下。而金沙为了争夺赌客，在户外打出红底醒目大字标语：搭金沙车，随时带走100万奖金。
显然，美资大财团的银弹攻势也是非常凶猛的，今后各大赌场抢客的肉搏战还会一直在升级，何鸿燊还是要拼命作战才行
流失海外达143年的北京圆明园大水法猪首铜像2003年9月19日回到北京。正是爱国商人何鸿燊出资购回猪首，才使得国宝重新回归祖国。据说，当时何鸿燊在保利集团的朋友陪同下，在北京参观保利艺术博物馆，见到不少文物珍品，观赏过程中，何先生突然看到三只野兽头，分别是牛、猴、虎，并深深为之吸引。这时候，旁边的朋友说，这是重金收回的被掠国宝，中华抢救流失海外文物专项基金已经在美国寻访到猪首铜像的下落。经过努力争取，美国收藏家同意将猪首铜像转让给该专项基金，不知道何先生能不能出手相助。“好，为国家做些事情，没问题！”何鸿燊笑着说。
2003年9月，何鸿燊向该专项基金捐款人民币600余万元将猪首铜像购回。
何鸿燊既是挣钱的行家，也以豪爽捐赠而闻名。他捐助慈善事业无数，对内地更是情有独钟。他为筹建北京人民大会堂“澳门厅”数度捐资；1999年3月，又率先出资300万美元，支持北京兴建中华世纪坛，表达对新世纪来临的祝愿。北京申奥成功后，何鸿燊多次表示，他将尽力支持北京办好2008年奥运会。出于对祖国“科教兴国”的支持，何鸿燊还于1990年成立了“何鸿燊航天科技人才培训基金会”，并于1993年在河北廊坊市建造何鸿燊培训楼，用作培训航天科技人才。
2007年9月初，苏富比公布消息称，将以“八国联军-圆明园遗物”专拍之名拍卖马首铜像。消息传出，各界哗然。中华抢救流失海外文物专项基金率先发表相关声明“坚决反对公开拍卖马首铜像”，并提出应以公益方式实现马首回归。关键时刻，港澳爱国企业家、国宝工程顾问何鸿燊博士于9月20日在拍卖会举行之前以6910万港币购得马首铜像，并宣布将其捐赠国家。
“六千九百多万港元确实是贵了一些，但为了让国宝回归祖国，贵点也值了。”何鸿燊坦率地说。
据收藏界人士介绍，圆明园海晏堂御制马首铜像是清朝乾隆年间修建在圆明园的十二生肖报时喷泉(俗称“水力钟”)边的饰物。十二生肖动物铜像人身兽首，以盘坐之态作双半月形分列喷泉之左右，各自按其代表的十二时辰，依次轮流报时。马首铜像本为喷泉左边列第三的生肖铜像。
“得知要拍卖马首铜像的消息后，大约在一个月前，我通过香港苏富比拍卖公司联系到了那位台湾收藏家。” 何鸿燊说，当时的拍卖底价定在6000万港元，苏富比拍卖公司则预测，马首铜像至少可以拍得8000万港元。
何鸿燊在购得马首铜像后于2007年10月在香港展出，随后将转往澳门。后经多场展览结束后将运回北京，送交国家博物馆保存，与虎、猴、牛、猪等兽首铜像“团聚”。
何鸿燊热爱中华文化，通过赞助和举办不同的文化、艺术活动，宣扬爱国、爱民族的意识，为增强中华民族的凝聚力，为早日完成祖国统一大业，尽一己之力，向内地捐赠圆明园铜马首，就是出于这种心情。
